6. Mai 2026

Wenn der Spargel wieder auf den Tisch kommt…

Kaum ist’s draußen ein bissl wärmer, steht er schon wieder bei uns in der Küche: der Spargel.

Frisch gestochen und genau so, wie er sein soll: zart, aromatisch und einfach ein echtes Stück Frühling auf dem Teller.

Von 4. bis 28. Mai dreht sich bei uns im zumEMIL alles um dieses besondere Gemüse – bei unseren Spargel-Tagen.

Ein bissl Frühling auf dem Teller

Spargel ist ja so ein Produkt, das braucht gar nicht viel Schnickschnack.
Ein bissl Butter, vielleicht ein gutes Stück Fleisch dazu oder ganz klassisch mit Erdäpfeln – und schon hast ein Gericht, das nach Frühling schmeckt.

Bei uns kommt natürlich nur das auf den Teller, was auch wirklich zur Saison passt. Frisch, regional und mit der nötigen Liebe gekocht – so wie man’s halt kennt bei uns.

Ob weiß oder grün, zart oder bissfest – unsere Küche spielt in diesen Wochen mit allem, was der Spargel hergibt. Mal klassisch, mal a Spur kreativer. Aber immer ehrlich.

Zeit zum Zusammensitzen

Die Spargelzeit ist auch so eine Zeit, wo man sich gern zusammensetzt. Mit Freunden, mit der Familie – oder einfach auf a gutes Essen vorbei schaut und den Alltag kurz draußen lässt.

Vielleicht auf unserer Terrasse, wenn’s Wetter passt. Oder drinnen, ganz gemütlich, so wie früher im Wirtshaus.

Ein Glaserl Wein dazu, a guats Gespräch – und schon passt’s.